Quando mi è stata commissionata questa torta, il terrore mi ha assalito pensando che avrei dovuto realizzare il cavallo, con sopra Pippi Calzelunghe, interamente in pasta di zucchero.
Avrei voluto utilizzare un calco, ma le sfide mi intrigano assai, per cui alla fine, nonostante le nottate intere trascorse a progettare e a realizzare interamente a mano il cavallino richiesto, sono arrivata a questo risultato.

